Plumcake

Semilavorato per panettone e colomba con lievito naturale
Ingredienti
Zucchero
Farina di grano tenero tipo “00”
Uovo intero in polvere
Amido di frumento
Yogurt scremato in polvere
Agenti lievitanti: E450, E500
Emulsionanti: (E472e, E472a, E472b)
Sale
Latte scremato in polvere
Aromi
Stabilizzante: E412
Ricetta
Torteyo1000 g
Acqua500 g
Olio di semi400 g
  
 

Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti per 3 minuti a velocità media con spatola. 
Colare nei stampi riempiendoli fino a ¾ della capienza. 
Infornare con valvole aperte a 170/180°C per 40/45 minuti per pezzatura da 400 g.